米の粒が小さい、まっ白い粒も多くまずいのはなぜでしょうか?

2018/10/16   -米品質・米特徴

近頃はお中元やお歳暮など季節に関係なくお米をもらったという方も多いようです。 もらった時はうれしかったのですが 「お米をもらったのですが米粒が小さくて 白い粒も多いし食べてみると味もよくないの」 &n …

お米の虫がわく原因は?どこから?その対策と保存方法

2018/10/15   -お米の雑学

せっかくの美味しいお米に虫がわいた! こんな経験あるかもしれませんね。 原因を知ることで少しは虫がわくことが減るかもしれません。 虫がわきづらくなる対策をとって美味しいお米を気持ちよく食べましょう。 …

ご飯がぱさぱさしている原因と美味しく復活させる方法

2018/10/15   -お米の雑学, 炊飯

人それぞれ好みがありますが、日本人の場合あまりぱさぱさのお米が好きな方はいらっしゃいませんよね。 でも、お米の品種や品質、それに季節によってぱさぱさしているお米があります。 ぱさぱさするお米とはいえ、 …

カレーライス100人分は何グラムの米の量ですか?

2018/10/15   -米料理・レシピ

イベントなどでカレーライスを作るってことありますよね。 嫌いな方も少ないしお腹もふくれて満足感もあります。 とはいえ、普段ご家庭で作るカレーとは違い 人数が多いときなどはお米の量がどれくらいいるのかわ …

佐賀の美味しいお米・食味ランキング特A

佐賀の美味しいお米・食味ランキング特A   近年各産地は品種改良などを重ね その産地独自の美味しいお米を開発しています。 佐賀県でもお米食味ランキングで最高位の特Aランクになるなど 美味しいお米が作ら …

新潟県のお米が美味しいランキング上位にされる理由

2018/10/12   -米の産地

美味しいお米と言えば新潟コシヒカリと思う方は多いでしょう。 魚沼コシヒカリという方もいらっしゃるでしょうが魚沼も新潟県ですよね。 それだけ新潟県のお米は美味しいという印象が強いのです。 では、新潟県の …

白米と玄米を一緒に炊くには圧力鍋それとも炊飯器

私の店では玄米を仕入れて精米しています。 ですから、玄米を購入される方も多いです。 では、美味しく玄米を食べるにはどうしたらいいのでしょうか。   白米と玄米を一緒に炊くには圧力鍋それとも炊 …

米食味ランキング発表ほんとうに美味しいの?2020年は?

2018/10/12   -お米の雑学

米食味ランキング発表ほんとうに美味しいの?2018年は? 米食味ランキング2020年はこちらです! 米の食味ランキング   一般財団法人日本穀物検定協会というところが 毎年米の食味ランキング …

つやつや美味しい料亭のご飯を炊飯器で簡単にできるおすすめのお米の炊き方

2018/10/12   -炊飯

料亭で食べるようなつやつやで美味しいご飯をおうちでも食べたい! そんなことを思う方はけっこう多いのではないでしょうか。 せっかく食べるなら美味しく炊いたご飯を食べたいですよね。   つやつや …

日本一の琵琶湖が育む滋賀県の美味しいブランド米

2018/10/12   -米の産地

近畿地方の方なら琵琶湖のある滋賀県はご存知でしょう。 ただ、全国的には滋賀県ってどこ? と思われている方もいらっしゃるでしょうね。 なかには、滋賀県のほとんどが琵琶湖ではと思っておられるかもいるかもし …

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