もっとごはん！うまさに自信あり！

各メディアでも報道されておりますが令和5年産米の在庫がひっ迫しています。 生産地、卸売会社等にも在庫がなく仕入れも困難なうえ価格も高騰しています。 早い新米も収穫されはじめていますが、現時点で米の在庫 …

毎日食べるごはんは安心・安全がなによりですね。 健康志向やダイエットなどで 玄米を召し上がるという方も増えています。   玄米を召し上がるときに気にされるのが農薬です。 もちろん普通に栽培さ …

コシヒカリのふるさとと言えば新潟県と思う方もいらっしゃいますが 本当は福井県で誕生した品種です。 今では美味しいお米の品種として有名ですね。   しかし近年のコシヒカリは 全国的に高温の影響 …

近頃では「コシヒカリを超えるお米」というキャッチフレーズも そんなに珍しくなくなってきました。   「夢ごこち」は30年ほど前に育成された品種ですが まさに、初代「コシヒカリを超えるお米」と …

魚沼コシヒカリに並ぶハイブランド米として誕生した新之助（しんのすけ） コシヒカリとは違った食感、食味で人気のあるお米です。   夏の猛暑や台風による影響でコシヒカリの品質が最悪とも言われてい …