米のランキング2020年(令和元年)!特Aランクは美味しいお米?

毎日食べるお米!最近はそうでもないかな? とはいえ、一日に一度くらいは ご飯を召し上がる人はけっこういらっしゃいますよね。 そうなると、美味しいお米を召し上がりたいのではないでしょうか?   …

米がないって!新型コロナウイルスで売り切れ続出品薄に!大丈夫なの?

お米は大丈夫ですか? 売切れていませんか? 先日からこのようなお問い合わせをいただくことが増えています。 そのわけは?   連日の新型コロナウイルス関連の報道からです。   もう詳 …

べちゃべちゃご飯のレシピ!簡単に復活するの?美味しくなるの?

炊き上がったご飯を食べようと炊飯器の蓋を開けてびっくり! ご飯がべちゃべちゃではありませんか。 もうみんな食べる気満々で食卓に着いているというのに。 まったなし! さて、あなたならどうしますか? &n …

糖質制限ダイエットは病気の人だけ?長期間は体に危険要注意!

先月のNHKスペシャルご覧になられました?   食の起源としてシリーズ全5回放送されるのですが 第一回目は日本人の主食であるお米が、ご飯が特集されました。   ちなみに、2回は塩、 …

土佐天空の郷米!棚田で減農薬・減化学肥料栽培!今年も日本一へ

土佐天空の郷(とさてんくうのさと)をご存知でしょうか? 土佐(とさ)というのは高知県のことです。 そして、まるで天空を思わせるような地。 そんな地で作られているお米が「土佐天空の郷」なんです! この「 …

嵐にしやがれでボンバ米が話題に!ジャバニカ米ってどんなお米?

先日放送された、日本テレビの「嵐にしやがれ」見ましたか。 番組のMJ倶楽部というコーナーで 嵐のメンバー松本潤さんと芸人の宮川大輔さんが出演していました。 このコーナーは「世界のパーティーで盛り上がろ …

ご飯がべちゃべちゃ!水加減や浸水時間が原因?美味しく炊く方法!

私の店ではお米についてお問い合わせがよくあります。 そのなかでも、けっこうよく質問されるのが炊飯についてです。 今回はその中でも、相談の多い炊いたご飯がべちゃべちゃだったケースについて原因と対処法をお …

新米2019年産の評価は?山形県の「雪若丸」と「つや姫」入荷!

最近毎日くらいに新米が入荷しています。 先日も、新潟県の新之助(しんのすけ)という品種。 山形県の雪若丸(ゆきわかまる)そして、つや姫(つやひめ)の新米を入荷しました。 それに、産地での厳格な品質検査 …

新米おすすめ2019年!価格や特徴は?食味は特Aランク!

新米の入荷が毎週になってきました。 私の店の倉庫もお米の量が増えてきています。 この時期から年内は新米の食味や品質をいろいろ調べるために 入荷する新米の種類も通常より多くなります。 まさに、米屋という …

米(こめ)の贈り物はご注意を!2019年産米は品質に難ありか?

2019/10/27   -米品質・米特徴
 

新米の収穫も後半になってきました。 かなりの新米が収穫されてきています。 とここで、今年の新米についてその都度このブログで報告していますが ちょっと品質の悪い新米が多いですね。 ほとんどは、高温による …

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