雪若丸!満天青空レストランでも紹介!田中圭も絶賛の山形のお米とは?販売も!

2019/10/12   -米品質・米特徴
 

山形「つや姫」「雪若丸」ブランド化戦略推進本部HPより 雪若丸? なんのことだかわかりますか? お米の品種の名前なんですよ。 読み方は、そのまんまなんですけど「ゆきわかまる」っていいます。 このブログ …

農家から直送で新米を購入!米袋の生産年が違うけど大丈夫なの?

2019/10/06   -米の産地
 

新米がどんどん収穫されてきています。 あなたはもう召し上がりましたか? 今年の早く収穫された新米は東西にかかわらず高温障害が目立ちます。 高温障害だと米粒が小さかったり白濁した米粒が多かったりと品質や …

新米の水加減は少なく?2019年産の新米情報の続報も!

日に日に新米の収穫が進んでいます。 あなたももう今年の新米を召し上がったかも知れませんね。 でも、新米を炊飯するときって水加減をどうすればいいかわからないことありませんか。 私の店でも、新米に切り替わ …

大嘗祭(だいじょうさい)の儀式に供えるお米!京都と栃木の斎田(さいでん)!

2019/09/21   -お米の雑学
 

平成から令和に変わった5月。 今年は天皇陛下の即位に関する儀式がいくつもあります。 その中でも特に重要とされている大嘗祭(だいじょうさい)です。 大嘗祭は、天皇陛下が即位後に初めて行う「新嘗祭(にいな …

新米の時期はいつかな?2019年産米(令和元年産米)の収穫情報!

2019/09/13   -米品質・米特徴
 

そろそろ新米が収穫されはじめたということを、あちらこちらで聞くようになってきました。 テレビなどメディアでも新米についての話題が増えていますね。 最も早く新米が収穫される沖縄は6月に 九州、四国の早く …

メイドインジャパン(TBSテレビ)で日本のご飯が大絶賛!やらせ?

『メイドインジャパン!』っていうテレビ番組をご存知でしょうか。 TBS系列で毎週月曜21:00 – 22:00に放送されているバラエティ番組です。 南海キャンディーズの山里亮太さんが司会を …

新米と古米を混ぜるとどうなる?見分け方や水分量は!

9月上旬といえば、新米が収穫され始めます。 これから11月頃まで新米が収穫されますが 早く収穫される産地や品種などは7月や8月から新米が収穫されます。 新米が収穫された時点で、同じ産地の同じ品種が残っ …

炭水化物抜きダイエットで命の危機って本当?糖質制限もほどほどに!

先日放送された、日テレのザ!世界仰天ニュース見ましたか?   見てなかった方もいるかな? 実は、こんなタイトルのコーナーがありました。   炭水化物抜きダイエットで命の危機   以 …

お米の消費税はどうなる?飲食料品以外は増税!軽減税率って何が対象?

10月1日から消費税の税率が8%から10%になります。 さすがに、もう多くの方がご存知だと思います。 税率が上がる前に買いたいものを買っておこうと考えていらっしゃる方もいらっしゃるでしょうね。 でも今 …

新米情報2019!出来は?収穫前の新米予約注文にはご注意を!

8月も下旬になってくると早場米の新米の収穫が増えてきます。 沖縄県はもっと早いので別として、宮崎県のコシヒカリなど九州のコシヒカリ。 高知県、徳島県といった四国のコシヒカリや関東では千葉県のふさおとめ …

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