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夢しずくというお米の評判・特長・ランクは

投稿日:2018年11月20日 更新日:

佐賀県のお米夢しずく

 

「夢しずくというお米販売されていますか?」
というお客様の問いかけに

 

「数量限定ですが販売していますよ」
とお答えする私。

 

ところで、あなたは
夢しずくというお米をご存知でしょうか?
佐賀県のお米なんです。

 

「キヌヒカリ」という品種のお米と
「ひとめぼれ」という品種のお米
の間に生まれた子供が

 

夢しずくという品種のお米なんです。

 

このお米の名前の由来は
新世紀の佐賀米作りへの「夢」と、
朝露に濡れる稲の新鮮なイメージを「しずく」
という言葉で表現したそうです。

 

炊き上がりはお米がぴかっと光って
とてもいい輝きです。
食感もほどよい感じに粘りがありすこし軟らかい感じで
味わいのあるお米です。

 

平成29年産はお米の食味を評価している
一般財団法人日本穀物検定協会の
米食味ランキングで最高位である
特Aのランクになりました。

 

 

全国的にはまだまだ知名度が低いですが
美味しいお米です。

 

私の店で販売しているのは
夢しずくの中でも
標高350mの棚田できれいな湧き水で
農薬を減らして栽培された
伊万里市の深山地区のお米です。

 

伊万里市は
伊万里焼が有名ですね。

 

お米も美味しいんですよ。

 

 

夢しずくの米袋

 

上にある写真は
私の店で仕入れている
伊万里深山の夢しずくの
玄米入りの30kg袋です。

 

普通の夢しずくとは
玄米の袋のデザインも
違うのです。

 

しかし、その玄米仕入れが
冒頭のお客様にとっては
期待外れだったようです。

 

そのお客様の先ほどの続きです。

米袋をみて
「これじゃないです」

 

「えっ、これ間違いなく夢しずくですよ」
「玄米袋はこれで、この玄米を精米しています」
「だから中味は正真正銘‟夢しずく“です」

 

「でも、違うんです。デザインが」

 

実は、JAさがで販売している
夢しずくの精米を袋詰めしている
米袋のデザインは

佐賀県厳木町出身で
風の画家として有名な中島潔さんの
あたたかなイラストになっているんですよ。

 

あなたもこの絵を見たらピンとくるんじゃないですか。
どこかで、こういう懐かしい感じの絵を
見たことがあるのではないでしょうか。


こちらはリーフレットの写真ですが
これと同じ絵が米袋にも書いてあります。

 

どうやらそのお客様はその米袋がお目当てだったようです。

 

てっきり、その米袋に入っていると思っていたのに
その米袋のお米がなかったので違うとおっしゃったようです。

 

中味の問題じゃなかったんですね。

 

米袋もいろいろあります。

 

最近は、玄米を購入するとそのお米の
精米用の米袋をいっしょに販売しているケースも
増えてきました。

 

ですから、たまにご自分がテレビや雑誌などで
見たりした米袋のデザインと違うと
「これ、偽物と違うの」と思われる方も
いらっしゃるようです。

 

でも、私の店のように玄米で仕入れる米屋は
産地が精米の米袋を指定しない場合は
自由に他のデザインの米袋に袋詰めします。

 

オリジナルの米袋に入れることが多いです。
もちろん、表示はそのお米に間違いないものに
なっています。

 

なぜかというと、産地によっては
こちらの希望数量をくれない場合や
その玄米を少ししか仕入れない場合など

 

まとまった数量の玄米を入荷する予定がなければ
精米を袋詰めする米袋は100枚単位での
販売が多いため余ってしまうのです。

 

ですからオリジナルの袋になることが多いです。

 

今年の夢しずくは

 

さて、それでは今年の夢しずくの食味はどうでしょうか?

 

食味食感も従来の特長がでていて
美味しいお米でした。
私的には、合格点ですね。

 

最近開発されているお米の中では
少しだけですが価格も安めなので
いいと思いますよ。

 

ただ、こちらのお米も
契約数量がそんなに多くないので
売り切れの際はご容赦ください。

 

伊万里深山の特別栽培米夢しずくは
私が運営する下記ネットショップ
京のすしこめでも販売しています。

 

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