米の産地

福岡のお米で夢つくしという品種

投稿日:2019年2月6日 更新日:

福岡のお米で夢つくしという品種

福岡のお米ありますか?

「知人からもらったお米が美味しかったので同じものがあればほしいのですが」
「福岡県の夢つくしって言うお米です。ありますか?」
いつもお米を買っていただいているお客様から質問がありました。


私「すみません。このお米は常時おいておりません」
「スポット的に入荷することはありますが、現在は入荷予定はございません」


せっかくご注文いただいたのに欠品でした。
本当に申し訳ないことです。

ただ、正直なところ常時日本全国の銘柄米を入荷しておくことは私の店では少し難しいです。

今回は、お客様よりご指名がありましたが、いつも問い合わせがあるお米ではないので聞いてから卸売り会社や産地への発注になります。


卸売り会社に在庫がある場合はすぐに取り寄せられることがありますが、各卸売り会社によって取り扱いがあるものとないものがありますので卸売り会社自体にそのお米がない場合もあります。


そういう時は入荷が困難で時間がかかったり通常よりも仕入れ値や運賃等が高くなり必然的に小売価格も高くなってしまいます。


福岡のお米をまったく仕入れたことがないわけではありませんが、最近はあまり仕入れる機会がありませんでした。


お客様のご意見を聞きながら福岡県に限らず美味しく需要のあるお米を仕入れるよう心掛けたいと思う次第です。



夢つくし

ところでこの夢つくしというお米ですが
平成5年にキヌヒカリという品種とコシヒカリから生まれたお米です。


キヌヒカリもコシヒカリも良食味品種ですから、
そこから生まれた夢つくしも美味しいのは当然かもしれませんね。


炊飯米はぴかっと光沢があります。粘りもあり食味のいいお米です。

平成28、29年産と連続でお米の食味ランキングで最高位の特Aになっています。

福岡の県民米として認知度は高いですね。


福岡のお米はその他にも、ヒノヒカリという品種が28、29年産と連続でお米の食味ランキングで特Aランクになっています。


平成21年に銘柄設定された「元気つくし」という品種もつやと粘りがあり食味は特Aに連続でなったヒノヒカリよりも優れているとまで言われています。


昭和61年から作られている「ツクシホマレ」や高温障害に強く食味も良い「にこまる」という品種も作られています。


ヒノヒカリやにこまるといったところは、他の府県でもつくられている品種です。

福岡県独自の品種には「つくし」がついているお米が多いですね。
「つくしろまん」という品種のお米もあります。



めし丸くんって?

「めし丸くん」は平成14年から活躍している福岡県産米のキャラクターなんですよ。

「めし丸くん」は、福岡県産米の信頼と真心の目印だそうです。。
「早寝早起き朝ごはん」の普及を通じ、食生活の見直しをお手伝いしています。

ちゃんと設定もあるんですよ。

年齢:11歳、性別:男 出身はもちろん福岡県です。

好きなもの:もちろんご飯

趣味:お昼寝、ダンス

得意技:美味しいお米の見分け方

好きな言葉:おかわりだそうです。(笑)

ふくおか県産米のうたやめし丸くんダンスなど
福岡県産米のPRに活躍しています。


今や福岡県のみならず日本全国の生産地では自分の産地の美味しいお米を召し上がっていただこうといろいろな方法でお米のアピールをしています。

美味しいお米を届けたい気持ちはみんな同じですね。


ご意見ご質問がございましたら下記LINE@にご登録いただいてメッセージをいただくかお電話にてお問合せくださいね。


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生年月日1962年11月3日

年間2千回以上の試食をする
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