炊飯

べちゃべちゃご飯のレシピ!簡単に復活するの?美味しくなるの?

投稿日:2019年12月10日 更新日:

炊き上がったご飯を食べようと炊飯器の蓋を開けてびっくり!

ご飯がべちゃべちゃではありませんか。
もうみんな食べる気満々で食卓に着いているというのに。

まったなし!
さて、あなたならどうしますか?

 

さすがに毎回こんなことはないでしょうが
たまに炊飯を失敗することはありますよね。

今回は、炊いたご飯がべちゃべちゃだったとき
緊急改善方法と申しましょうか、
手をかけずなるべく早く食べられるようにするレシピをご紹介しましょう。

 

べちゃべちゃご飯のレシピ!

べちゃべちゃご飯といってもべちゃべちゃの度合いはいろいろあります。
そのべちゃべちゃ具合によっても改善方法はいろいろ変わります。

それに失敗してご飯をどれくらい炊いたかによっても違ってきます。

2合の生米を炊いた場合普通に炊き上がればお茶碗に4杯ちょっと分くらいです。
まぁ、これくらいだとなんとかできそうです。

でも5合や1升となるとちょっと大変ですね。

 

1、あきらめてそのまま食べる

あきらめて、食べる方の了承を得てがまんしてべちゃべちゃのご飯を食べるのも一つの手です。(笑)
家族や知人友人ならそれもひとつです。
おかずとの兼ね合いもありますが、軽いべちゃべちゃなら大丈夫でしょう。

 

もちろん業務店さんの場合はお客さんにそんなことを頼めませんし、下手に工夫して食べられるようにするよりは
もう一度炊きなおすことをおすすめします。

失敗したべちゃべちゃご飯は従業員のまかないでアレンジして召し上がればいいでしょう。

 

2、お茶漬けにする

これもおかずとの兼ね合いもありますが、お茶漬けにするのもいいでしょう。

お茶をかけるだけなので手間もかかりません。
4人家族で2合炊きの場合などは1人1杯ずつですね。

 

3、お粥にする

お茶づけよりは手間がかかりますが、あまっても翌日の朝食なんかでも食べられますね。
クックパッドにヘルシピストはまちいさんのわかりやすいレシピがありました。

失敗したご飯を美味しくアレンジお粥

べちゃべちゃご飯を美味しくアレンジ
材料 (2人分)
べちゃべちゃご飯:1合
水:600cc
こさじ:1
梅干し:1個
味付け昆布:適量

作り方
1

写真

鍋にたっぷりの水とべちゃべちゃご飯
を混ぜて弱火で混ぜながら泡が出るまで火にかけて、泡がでたら火を止めて蓋をして蒸らす

2
写真

梅干しや昆布を添えていただく

コツ・ポイント弱火で煮込むように

 

4、焼きおにぎりする

クックパッドにヘルシピストはまちいさんのわかりやすいレシピがありました。

失敗したご飯アレンジ焼きおにぎり

水が多すぎた失敗したご飯を美味しくアレンジ
材料 (3人分)
べちゃべちゃご飯:1合
塩:少々
サラダ油:おおさじ1
醤油:大さじ2

作り方
1

写真

べちゃべちゃおにぎりを塩で三角に握る。フライパンにサラダ油をひき両面を軽く焼く

2
写真

両面を醤油をハケで塗り、両面をパリッとなるまで焼く

コツ・ポイント醤油をつけたらじっくり弱火でパリッと焦がさないよう焼く

 

 

今回はできるだけ手間のかからないレシピをお届けしました。
もしもう一度炊きなおし出来る時間があれば炊きなおしして
失敗したご飯は後日もう少し手の込んだアレンジで料理するのもいいですね。

それに、ご飯のでんぷんは温度が低くなると硬くなる性質があります。
冷蔵庫などに入れておくと少し硬くなってきます。
それから、電子レンジでチンすればべちゃべちゃ感は少し改善されています。

ただし、食味の方は普通に炊き上がったご飯よりは美味しくないです。
まぁ、でもあくまでも失敗した場合ですから、そのへんはご容赦くださいね。

 

ご意見ご質問がございましたら下記LINE公式アカウントにご登録いただいてメッセージをいただくかお電話にてお問合せくださいね。

 

京都で創業120年の米屋・三平屋米穀店の4代目店主・大久保のこだわり

三平屋米穀店の4代目店主
大久保 義文(おおくぼ よしふみ)

生年月日1962年11月3日

年間2千回以上の試食をする
お米マイスター・大久保のこだわりとは

今ならLINEの友だち登録でお米マイスターの情報誌プレゼント!

LINE公式アカウントの友だち登録してくださった方に
お米マイスターからしか手に入らないお米の情報誌「米すたいる」をもれなく プレゼント!

友達登録した後に住所、氏名、電話番号をご記入ください。
確認次第発送いたします。

↓↓↓登録は下のボタンから↓↓↓

友だち追加

↓↓↓いろいろなお米の食べ比べがしてみたいなら↓↓↓!

お電話での問い合わせはこちら

京都の米屋 最高級米専門店 三平屋米穀店

三平屋米穀店運営のネットショップはこちら

-炊飯
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

炊き込みご飯を失敗、芯がある、べちゃっとなるうまく炊けない原因は

炊き込みご飯がうまく炊けない 昔から、ご飯料理として人気があるのが炊き込みご飯です。地域によって作り方や具の違う炊き込みごはんがあります。また、季節が変わるたびにその時の旬の食べ物を具としていろいろな …

玄米を炊飯器で美味しい炊き方白米との違いは

玄米を炊飯器で美味しい炊き方白米との違いは

新米を炊くときの水加減の目安は?少なめ?

新米の水加減 新米が出始める季節になると 炊くときの水加減について お客様から質問があります。   「新米は、いつもよりも水加減を 少なめ、多め、変えない いったいどうしたらいいの?」 &n …

炊いたご飯に芯があるその原因と対処法

炊いたご飯に芯があるその原因と対処法

最近のお米は昔みたいに研ぐ必要はないの?洗うの?違いは

最近のお米は昔みたいに研ぐ必要はないの?洗うの?違いは

カテゴリー