「 米品質・米特徴 」 一覧

「夢ごこち」という品種はコシヒカリを超えるお米として開発されました。 もう30年以上も前にデビューしたお米の品種ですから召し上がったことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 粘りがあり、味もあ …

令和４年産新米の無農薬米福井県産コシヒカリの新米が入荷いたしました。 この無農薬米はコウノトリ呼び戻す農法米と銘打って栽培されているお米です。   コウノトリ呼び戻す農法米で栽培された 新米 …

新之助は新潟県が魚沼産コシヒカリと違ったタイプのハイブランド米として開発したお米です。   令和４年産の新米が入荷したので精米試食をいたしました。 新之助の新米の品質や食味、食感をご紹介いた …

【新米入荷】令和４年産福井県いちほまれ！ 各産地とも美味しいお米を目指して新しい品種を開発しています。   そんななか、コシヒカリ発祥の地である福井県でも５年前にハイブランドの新品種が開発さ …

新米！令和4年産滋賀県ミルキークイーンが入荷しています。 ミルキークイーンは粘りがありやわらかいのが特長の人気品種のひとつです。 やわらかいお米がお好みのかたは一度は召し上がったことがあるかもしれませ …

美味しい近江米 新米が続々と収穫されていますね。 すでに収穫されているけれど検査や配送の都合で入荷されていない新米もあります。 来月中には全国の品種の新米が出揃うことになるでしょう。 当店でも新しい品 …

令和3年に本格的にデビューした京都のハイブランド米【京式部（きょうしきぶ）】 令和４年産の新米が入荷いたしました。 昨年までは、数も少なく栽培方法なども限られた農家で徹底されていました。 今年は作付け …

土佐天空の郷にこまるの新米が入荷いたしました。 土佐天空の郷米は棚田で農薬や化学肥料を減らして作られている特別栽培米です。 「にこまる」と「ヒノヒカリ」という2つの品種が作られています。 2品種とも同 …

私の店で販売以来根強い人気のあるお米！ 高知県の土佐天空の郷ヒノヒカリの新米が入荷いたしました。 高知県と言えば早い時期だけのお米なんて思っているあなた。 大間違いですよ。 お米のコンクールでも上位に …

私の店で毎年契約している福井県の無農薬無化学肥料栽培の新米が入荷いたしました。 無農薬栽培のコシヒカリはいつも慣行（普通）栽培よりも遅れての入荷です。 新米の食味や食感はどうなのか？ さっそく試食をい …