「 米品質・米特徴 」 一覧

低たんぱく米とは Q、低たんぱく米販売していますか？   A、 以前はしていましたが、現在はしていません。でも低たんぱく米を販売しているお店は紹介します。   低たんぱく米とは 主 …

粘りがあってもちもちしてやわらかいお米 粘りがあって軟らかいお米がほしい とお客様から要望があれば   一番に紹介するお米が このミルキークイーンです。 「魔法のお米」なんて呼ばれることも。 …

夢ごこちというお米 「夢ごこち」ってお米ありますか？ というご質問をいただきました。   私の店では、現在 京都府丹後産の夢ごこちと 滋賀県産の夢ごこちを販売しています。   京都 …

低アミロース米って Q.　たまに、低アミロース米って言葉を聞くのですが いったいどんなお米のことを言うのですか？     A.　わかりやすく説明すると、 粘りがあって軟らかいのが特 …

同じ産地のお米でも味が違う 同じ産地のお米なのになぜ味が違うの？   どういう意味か分かりますか。   この質問をされたお客様は ずっと同じ産地の同じ品種を 召し上がっています。 …

佐賀県のお米夢しずく   「夢しずくというお米販売されていますか？」 というお客様の問いかけに   「数量限定ですが販売していますよ」 とお答えする私。   ところで、あ …

日本全国お米の生産地では新ブランド米が毎年ほど開発されています！ その土地の風土気候に合った品種で美味しいお米作りに取り組んでいます。 そんな中、美味しいお米の生産地として名高い新潟県でもコシヒカリと …

お米のコンテストってけっこういろいろな産地で開催されています。 生産者の方々が自慢のお米を評価してもらいます。 こういうコンテストに出品される生産者はやはり自分が作ったお米に自信がある方ばかりですから …

甘みのあるお米ってどんなお米なんでしょうか。 というよりも、お米に甘みってあるのと思う方もいるでしょう。 ここでは、甘みのあるお米について紹介します。 甘みのあるお米の品種はなんですか？ Q、味という …

自分だけの特別なお米をブレンドしたい比率はどうするの？ ブレンド米って自分でもつくれますよ。 数種類のお米を自分の好みに合わせてブレンドすれば自分だけのオリジナルブレンド米です。 自分だけのオリジナル …